sábado, 29 de junio de 2013

Brochette de verdura

INGREDIENTES

  • Alcauciles en conserva 12
  • Zanahorias 3
  • Tomates cherry 1/2 k
  • Aceite de oliva c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Rúcula 1 atado
  • Ajo 2 dientes
  • Aceto balsámico 2 cdas

PROCEDIMIENTO

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    Armar brochettes intercalando corazones de alcauciles en conserva, zanahoria cortada en rodajas y tomates cherry.
    1
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    Grillar sobre una plancha con aceite de oliva. Salpimentar.
    2
  • 11104_brochettes_de_vegetales_paso_03.jpg
    Blanquear la rúcula, escurrir y procesar con el ajo y un poco de aceite de oliva.
    3
  • 11104_brochettes_de_vegetales_paso_04.jpg
    Servir las brochettes y bañar con la salsa de rúcula.

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