Alitas con barbacoa

INGREDIENTES

• Alitas de pollo 1 k
• Agua c/n
• Ajo 3 dientes
• Laurel 2 hojas
• Sal c/n
• Jengibre 50 g
• Salsa barbacoa 400 g

PROCEDIMIENTO

Separar las alitas de pollo en 3 partes, descartar la punta y empujar la carne de las dos partes hacia uno de los extremos del hueso, dejándolo limpio. Realizar el mismo procedimiento con todas las alitas. En una cacerola con un poco de agua hirviendo, condimentada con dientes de ajo, laurel, sal y trozos de jengibre, cocinar las alitas por 10 minutos, hasta que se evapore el líquido. Retirar los trozos dejengibre,  las hojas de laurel y el ajo. Añadir la salsa barbacoa y remover. Cocinar por unos minutos más y servir.